Aumento en el precio de la carne no viene del productor, afirma María Fernanda Rivera

La ministra de Agricultura, María Fernanda Rivera, explicó que el reciente incremento en el precio de la carne responde principalmente a un problema de abastecimiento a nivel global, derivado de la reducción de hatos ganaderos en varios países afectados por sequías prolongadas.

De acuerdo con la titular del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), en Guatemala el precio del ganado en pie para el productor se ha mantenido estable, por lo que el alza no se origina en la producción primaria. “El aumento se está generando en las etapas de intermediación”, puntualizó.

Rivera señaló que la disminución de inventarios bovinos en mercados internacionales ha presionado la oferta global, impactando los precios en distintos países. En ese contexto, mencionó que Estados Unidos se encuentra en un proceso de recuperación de sus hatos ganaderos, situación que también influye en el comportamiento del mercado regional.

Como medida inmediata para mitigar el impacto en los consumidores, la ministra anunció que se contempla la importación de carne. Aseguró que este proceso se realizará bajo estrictos controles de sanidad agropecuaria e inocuidad, con el fin de proteger tanto a los productores nacionales como a la población.

A mediano y largo plazo, el MAGA plantea reducir los pasos de intermediación entre el productor y el consumidor final, con el objetivo de estabilizar los precios y hacer más eficiente la cadena de comercialización. Según la funcionaria, se han detectado mayores variaciones en los mercados informales, donde intervienen más actores en la cadena y se generan mayores márgenes.

La ministra reiteró que el monitoreo de precios continuará y que se evaluarán medidas adicionales para garantizar el abastecimiento y evitar distorsiones en el mercado local.

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