Pistachos: El Snack que combate varias enfermedades
Los pistachos, aunque menos conocidos que otros frutos secos, ofrecen grandes beneficios para la salud, combatiendo 3 enfermedades.
Estos pequeños frutos son nutritivos y contienen un 20% de proteína vegetal, hidratos de carbono de absorción lenta, grasas insaturadas, fósforo, potasio, hierro, zinc y vitamina E.
Además, son ricos en antioxidantes y fibra, lo que los hace ideales para el sistema digestivo.
Estrenamos la temporada de ensaladas de verano: esta es de tomate, cereza, albahaca, mozzarella y pistachos, con ralladura de lima por encima. ❤️🔥🍒🪽 pic.twitter.com/9WfeSuoCDZ
— paloma (@_pulmons) June 7, 2024
Incluir un puñado diario, aproximadamente 30 gramos, puede ser muy beneficioso cuando se integran en una dieta variada y saludable.
El consumo regular de pistachos puede ayudar a combatir enfermedades cardiovasculares.
Gracias a su contenido en vitaminas E, ácido fólico y fitoesteroles, estos frutos secos pueden reducir el riesgo de infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
Un estudio de la Universidad de Pennsylvania demostró que los pistachos mejoran el control de la desaturasa y disminuyen el colesterol LDL.
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Además, facilitan la síntesis de óxido nítrico, un potente vasodilatador, lo que contribuye a reducir la presión arterial, especialmente en situaciones de estrés.
Los pistachos también son aliados en la lucha contra la diabetes tipo II.
Investigaciones de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona mostraron que su consumo mejora la resistencia a la insulina y disminuye el incremento de glucosa en sangre después de las comidas.
Pistachos regulan el azúcar
Otro estudio de la Universidad de Toronto indicó que los pistachos consumidos tras una comida alta en carbohidratos ayudan a regular mejor el paso del azúcar al organismo. Su alto contenido en fibra y antioxidantes refuerza aún más sus beneficios para la salud.