viernes, 13 de febrero de 2026
Nacionales

¿Cumplen los vendedores de la Feria de Jocotenango con las normas de higiene alimentaria?

13 de agosto de 2024
¿Cumplen los vendedores de la Feria de Jocotenango con las normas de higiene alimentaria?
Nacionalesportada red

Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria durante la Feria de Jocotenango en la Ciudad de Guatemala, el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) ha iniciado una serie de inspecciones de vigilancia y control sobre las buenas prácticas de manipulación de alimentos en los puestos de venta ubicados en el evento.

Personal del Centro de Salud de la Zona 1, bajo la dirección del Dr. Luis Fernando Velásquez, se encuentra realizando verificaciones rigurosas para asegurar que los vendedores cumplan con la normativa sanitaria vigente.

Durante estas inspecciones, se revisa que los expendedores cuenten con la documentación obligatoria, como la tarjeta de Salud y la tarjeta de Manipulación de Alimentos. Además, se están tomando muestras de los productos alimenticios que son enviadas a la Dirección del Laboratorio Nacional de Salud para su análisis.

«Ante la denuncia decidimos venir y tomar acciones. Verificaremos periódicamente, durante la feria, los diferentes expendios de comidas y bebidas para asegurar la salud de las y los guatemaltecos», señaló el Dr. Velásquez, enfatizando el compromiso de las autoridades en la protección de la salud pública.

Denuncia presentada

La denuncia presentada alertaba sobre la presencia de gusanos dentro de un frasco de picante en escabeche, ofrecido en uno de los puestos de venta.

Luis Fernando Velásquez, médico del Centro de Salud en zona 1, advirtió sobre los riesgos asociados con el consumo de alimentos contaminados. «En un establecimiento de expendio de bebidas y alimentos en donde existen larvas de mosca, esto médicamente podría causar intoxicación alimenticia y problemas intestinales,» explicó Velásquez.

El doctor Velásquez también destacó la importancia de seguir las recomendaciones de higiene en la preparación y manejo de alimentos, como el uso de redecilla, el lavado de manos y la cocción adecuada, para prevenir cualquier riesgo a la salud de los guatemaltecos que asisten a la feria.

Las autoridades del Ministerio de Salud continuarán monitoreando los puestos de venta en la Feria de Jocotenango para asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, y así proteger la salud de los asistentes al evento.