Así celebran los guatemaltecos el Día de Todos los Santos
Cada 1 de noviembre, el Día de Todos los Santos se convierte en una fecha llena de tradición y significado en Guatemala.
Es una jornada en la que los guatemaltecos se reúnen para honrar y recordar a sus seres queridos que han partido, visitando los cementerios, llevando ofrendas florales y decorando las tumbas con pino, velas y coloridas flores, en un acto cargado de respeto y conexión espiritual.
Este día, que también es asueto oficial en el país, es una de las celebraciones más arraigadas en la cultura guatemalteca.
Gastronomía en honor a los difuntos
El fiambre es el platillo más emblemático de la festividad.
Se trata de una preparación que puede incluir hasta 50 ingredientes, que van desde embutidos y vegetales hasta quesos y carnes.
Aunque su receta varía entre regiones y familias, el fiambre es una mezcla de sabores que simboliza la unión de los vivos y los difuntos, reuniéndolos a través de la memoria y el sabor en un solo plato.
Además del fiambre, los postres tradicionales tienen un lugar especial en esta celebración.
El ayote en dulce, cocido con panela y canela, es un postre popular que acompaña esta fecha y representa el sabor dulce de la tradición guatemalteca.
Otros dulces típicos, como los jocotes en miel y los garbanzos en miel, completan la oferta gastronómica en muchas mesas guatemaltecas, brindando un toque de calidez a la celebración.
Los barriletes gigantes de Sumpango y Santiago Sacatepéquez
En los municipios de Sumpango y Santiago Sacatepéquez, el Día de Todos los Santos se celebra de manera especial con el tradicional vuelo de barriletes gigantes.
Estas coloridas estructuras, elaboradas con papel de china y cañas, son verdaderas obras de arte y suelen llevar mensajes sobre temas como la paz y la naturaleza.
Se cree que el vuelo de estos barriletes tiene un significado espiritual, ya que ayuda a alejar a los malos espíritus y a guiar a las almas en su descanso.
Los festivales de barriletes gigantes en estos municipios atraen a turistas nacionales e internacionales, quienes se acercan para admirar la creatividad y el trabajo artesanal de las comunidades.
Durante el evento, los visitantes pueden apreciar las impresionantes figuras que alcanzan varios metros de altura y participar en un espacio de convivencia que promueve la preservación de tradiciones ancestrales.
Celebración de vida y herencia cultural
El Día de Todos los Santos en Guatemala es mucho más que una celebración; es un momento en el que las familias honran a sus seres queridos, mantienen vivas sus tradiciones y comparten una jornada de unión y espiritualidad.
Este día representa el compromiso del país con su herencia cultural, y cada acto, desde la preparación de alimentos hasta el vuelo de los barriletes, es una muestra de respeto y amor hacia aquellos que ya no están presentes, pero que siguen vivos en el recuerdo de sus familias y comunidades.
