¿A qué sabe la Semana Santa? Descúbrelo en cada plato

La Semana Santa en Guatemala no solo se vive con procesiones y rezos.

También se saborea, se comparte y se recuerda a través de los platos tradicionales que llenan las mesas en hogares, mercados y calles del país.

Durante esta época, la gastronomía cobra un significado especial: es símbolo de identidad, de comunidad y de respeto por las costumbres.

Y aunque la carne roja se aparta del menú por tradición religiosa, la cocina se enriquece con colores, aromas y sabores que la convierten en una experiencia sagrada.

🍽️ Platos infaltables en Semana Santa

🐟 Pescado seco envuelto en huevo

Uno de los más clásicos. Se acompaña con recado a base de tomate y especias, arroz blanco y curtido. El pescado se deja secar al sol y luego se empaniza con huevo antes de freírse. Un plato que lleva tiempo… pero también amor.

🥚 Chiles rellenos

Pimientos dulces rellenos de arroz, verduras o pescado, capeados en huevo y servidos con salsa de tomate casera. Una receta heredada de generaciones.

🌽 Mole de plátano

Un postre espeso, preparado con chocolate, canela, ajonjolí, y plátano maduro frito. El contraste entre dulce y especiado lo hace único.

🍞 Torrejas

Rodajas de pan remojadas en leche con canela y vainilla, luego fritas y bañadas en miel de panela. Se comen frías o calientes, pero siempre acompañadas de nostalgia.

🥟 Empanadas de manjar

Dulces de masa suave, rellenos de manjar de leche (similar a la natilla) y espolvoreadas con azúcar glas. Las encuentras en ferias y mercados.

🍴 Tradición que se cocina con el alma

Más que comida, la gastronomía de Semana Santa en Guatemala es una forma de conectar con el pasado, de rendir homenaje a la fe y de celebrar en comunidad.

Cada bocado cuenta una historia. Y cada historia, se guarda en el corazón.